11月中順
いよいよ越前の直営農場の収穫が始まりました！
今年の猛暑の影響か、例年よりも少し遅めの収穫開始となりました。
順調に育った越前産そば。
少し小粒ですが、小粒だからこそ実の中にギュッと旨味と甘味が詰まっています！
生育状況も大変良く、背が高くなりすぎて倒れてしまうほど！
収獲の際にはこの倒れた茎を起こしながら刈り取る必要があります。
たわわに実ったそばの収穫もまもなく終了予定です。
皆様の元にお届けできるのは12月の頭頃になりそうです。
もう少しだけ楽しみにお待ちください！！
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