23年直営農場そば日記(北海道)１

【北海道でのそば作り】

「旨いそばは原料から」そんな三代目桶谷を筆頭に、

2003年に北海道でそば栽培が始まりました。

自然豊かで広大な土地に合わせた品種を選び、種から育てています。

【北海道直営農場　5月某日】

快晴の中そば作りスタート！広大な敷地に種まきをしていきます。

【北海道直営農場　7月某日】

ファームスタッフがそばの生育状況を確認しに行きました。

スタッフの腰より上まで順調に育ち、

きれいな白い花が一面に咲いています♪